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發(fā)布時(shí)間：2023-04-26 00:44:26
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3m 菌落計(jì)數(shù)標(biāo)本含有標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)方法、冷水溶性凝膠和促進(jìn)菌落計(jì)數(shù)的指示劑。該產(chǎn)品可用于測定各種食品和食品原料中的細(xì)菌總數(shù)，也可用于檢測食品加工機(jī)械、操作臺等設(shè)備表面的細(xì)菌總數(shù)。適用于各種食品和食品原料中細(xì)菌總數(shù)的測定，也可用于檢測食品加工容器等設(shè)備表面的菌落總數(shù)。
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3M測試片法對5＃水樣的平行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果分析見表3。由表3可見，3M測試片法和平皿培養(yǎng)法的相對重要標(biāo)準(zhǔn)存在偏差問題分別為中國百分之4.8和百分之5.0，說明3M測試片法比平皿培養(yǎng)法更準(zhǔn)確。
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3M快速測試方法已獲得包括AOAC在內(nèi)的多家機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，并已得到世界許多地區(qū)官方機(jī)構(gòu)的正式批準(zhǔn)，從而確保了測試結(jié)果的可靠性和全球范圍內(nèi)的廣泛接受。3m 總細(xì)菌計(jì)數(shù)試驗(yàn)紙是一種預(yù)制培養(yǎng)基體系，由兩層組成: 上層進(jìn)行聚丙烯膜含有一個(gè)粘合劑、 TT 指示劑和冷水溶性蛋白凝膠; 下層聚乙烯膜含有可以用于治療細(xì)菌細(xì)胞生長的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。
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這種取樣方法要用到不干膠帶或不干膠標(biāo)簽。不干膠標(biāo)簽的優(yōu)點(diǎn)是能把取樣的詳細(xì)情況寫在標(biāo)簽的背面，取樣后貼在粘貼架上。不干膠膠帶取樣后同樣需轉(zhuǎn)接到一個(gè)無菌粘貼架上。這種方法可用于檢測食品表面和儀器、設(shè)備表面的微生物。膠帶和標(biāo)簽制成后，可用易揮發(fā)溶液進(jìn)行短時(shí)間的滅菌。須確保滅菌后的膠帶無菌或殘留的微生物失去活性。
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大量的研究人員研究出了VRBA這種培養(yǎng)基后，MacCrady在1932年為美國公共衛(wèi)生協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)方法委員會對牛奶進(jìn)行分析，Bartram和Black以此用于分離生牛奶和巴氏殺菌牛奶中的大腸菌群，以及 Miller和Prickett在一份關(guān)于牛奶二次污染的說明中也使用了這種培養(yǎng)基。所有這些研究的成果表示，VRBA培養(yǎng)基的性能令人滿意，可以在培養(yǎng)24小時(shí)獲得所需的結(jié)果。